vineri, 22 martie 2013

Covrigei si saratele

Reteta aceasta de covrigei este cea mai buna, din cate am incercat. De ce? Pentru ca e reteta mamei mele dragi. Acestia sunt covrigeii copilariei mele, nelipsiti de la orice sarbatoare, covrigei subtiri si numai buni de rontait. Pot doar sa va spun ca mama nu facea niciodata doar o singura portie :).



Ingrediente:

300-350 g faina
250 g margarina
1 ou intreg
drojdie cat o nuca inmuiata in 3 linguri de lapte
1 lingurita cu varf de sare
chimen (optional)
1 galbenus desfacut in 3 linguiri de lapte (pentru uns)

Mod de preparare:

Cernem faina intr-un vas si adaugam margarina taiata bucatele impreuna cu oul si sarea. Drojdia o dizolvam in 3 linguri de lapte (fara sa o lasam sa creasca) si o aduagam peste celelalte ingrediente. Framantam un aluat care nu se mai lipeste de mana. Daca este necesar putem sa mai adaugam faina.
Pe masa infainata intindem aluatul in foaie subtire din care decupam covrigeii sau cu rotita zimtata taiem saratele.
Asezam covrigeii in tava tapetata cu hartie de copt si ungem cu galbenus desfacut in 3 linguri de lapte, in care putem dizolva putina sare (daca dorim covrigii mai sarati).
Presaram chimen si dam tava la cuptor, la foc potrivit, pana se rumenesc usor. Pentru ca sunt subtiri, se vor coace destul de repede.
Lasam sa se raceasca iar apoi putem sa-i rontaim :).

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 comentarii:

  1. Bune, bune mai ales ca ai reteta de la cineva drag si ai crescut cu aceste rontaieli. La fel e si la mine cand vine vb de covrigei :).

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Inseamna ca ma intelegi perfect :). O zi frumoasa!

      Ștergere
  2. Niste saratele ma gandisem sa fac si eu, sunt tare bune de rontait la televizor :)

    Mire, blogul meu s-a schimbat, te rog schimba-i adresa din blogrollul tau din http://caietul-cu-retete.blogspot.ro/
    in http://retete-vechi-si-noi.blogspot.ro/ prima adresa nu mai exista.

    Multumesc mult!

    RăspundețiȘtergere
  3. P.S. scuze, te-am botezat, tu esti Ancuta :p

    RăspundețiȘtergere
  4. Ancuta, ce pofta mi-ai facut! arata atat de bine, imi plac la nebunie! si mama mea facea. mananci fara sa te poti opri :)))
    Duminica placuta!
    vezi ca am furat vreo cativa :P:)))

    RăspundețiȘtergere
  5. Bunatate de bunatate!!! De mult n-am mai facut..

    RăspundețiȘtergere