joi, 4 august 2011

Clatite cu urda si gem de afine

Am pregatit acest desert special pentru voi, cei care ma vizitati si ma sustineti. Vreau sa va multumesc tuturor pentru voturile acordate la concursul organizat pe Decoblog. Iar cum mie imi plac clatitele (si cred ca si multora dintre voi :D) am hotarat sa fac niste clatite cu urda (ca tot mai aveam urda prin frigider).


 Ingrediente:

180 ml lapte rece
180 ml apa minerala
1 lingura zahar
1 praf de sare
3 galbenusuri
1 cana faina
30 g unt moale


Umplutura:
200-300 g urda (nu am cantarit-o)
2 oua
2 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat

Topping:
gem de afine

Mod de preparare:

Pentru aluatul de clatite am folosit retata Gabitzei. Am amestecat laptele cu zaharul si galebnusurile. Am adaugat apoi faina si praful de sare si am inceput sa mixez.
Am adaugat apoi untul moale iar la final apap minerala si am continuat sa mixez 2 minute.
A rezultat un aluat moale (ca de clatite :D) pe care l-am pus sa se odihneasca timp de 1 ora la frigider.
Intre timp pregatim umplutura:
Mixam bine urda cu zaharul si ouale. Adaugam vanilia si amestecam pana se omogenizeaza.
Scoatem aluatul din frigider. Incingem o tigaie antiaderenta. Luam cate un polonic din compozitie si punem in tigaie. Inclinam tigaia pentru a distribui compozitia pe toata suprafata.
Lasam pana se rumeneste usor apoi intoarcem cu o spatula si mai lasam putin pana se rumeneste si pe cealalta parte.
Scoatem apoi clatita pe o farfurie.
Umplem fiecare clatita cu cate o lingura de urda iar apoi impachetam formand un triunghi.
Procedam la fel cu toate clatitele.
Asezam clatitele pe o farfurie si punem deasupra gem de afine, incalzit putin pe foc.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

8 comentarii:

  1. Extra apetisant arata!Un deliciu!
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  2. Maya iti multumesc mult.
    O seara placuta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Draga Ancuta,cand se posteaza o reteta nu specifici numai ingredientele,ci si modul de preparare si coacere pentru ca altfel se duce de rapa reteta.

      Ștergere
    2. Draga Anonimule, la sfarsitul retetei scrie cu albastru "...citeste mai departe". Daca dai un click pe aceste cuvinte vei putea citi reteta in intregime ;).

      Ștergere
  3. Bune ar fi clatitele tale la micul dejun,dar ma rezum doar la dulceata de pe ele :)

    RăspundețiȘtergere
  4. Andreea te-as servi cu mare drag cu o portie de clatite si o cafea.
    O zi frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  5. vreau si eu!!!
    Zi-mi te rog, ti-au placut clatitele?

    RăspundețiȘtergere
  6. Sa sti ca nu esti singura care vrea :))).
    Mi-au placut mult clatitele. Pup!

    RăspundețiȘtergere