miercuri, 31 august 2011

Spaghete cu rosii coapte

Probabil ca stiti deja cat de mult imi plac pastele. Sunt bune, se prapara repede si te scot deseori din incurcatura. Asa a fost si cu aceste spaghete, facute in mare graba, dupa o zi de munca :). Rezultatul a fost o masa delicioasa, fara bataie de cap.


Ingrediente:

1/2 pachet spaghete
~20 rosii cherry
4 catei de usturoi
1/2 pahar vin alb
1 lingura ulei de masline
2 linguri pesmet
2-3 linguri cascaval ras (sau orice alta branza)
1 lingura unt
busuioc
sare, piper
praf de chili (optional)

marți, 30 august 2011

Salata de toamna

Am inceput pregatirile pentru iarna :). Pentru ca mama a avut multe gogonele in gradina, care nu cred ca se vor mai face rosii, am pregatit ceteva borcane de salata pentru iarna.


Ingrediente:

3 kg gogonele
3 kg castraveti
1,5 kg ardei
1 kg ceapa
sare
otet
hrean
cimbru 

vineri, 26 august 2011

Galuste cu prune

In fiecare an astept cu nerabdare perioada prunelor, pentru ca in categoria "cele mai bune deserturi" se afla galustele cu prune.  Nu este un desert deosebit si toata lumea le cunoaste, dar mie imi plac foarte mult. Si tocmai de aceea le inscriu la Provocare, care este gazduita (dupa cum bine stiti) de Gaby.
Acestea au fost primele galuste din acest an. Vor mai urma, dar zilele acestea a fost totusi prea cald :)


Ingrediente:

1 kg catofi
2 oua
4-5 linguri de zahar
1 lingura ulei
400-500 g faina
25 de prune maricele
5-6 linguri de pesmet
3 linguri de zahar
2 plicuri  zahar vanilat
putin ulei sau unt 

joi, 25 august 2011

Prajitura "Tavalita"

O prajitura pe care probabil ca o cunoasteti. Foarte simpla si gustoasa.


Ingrediente:
Blat:
150 g zahar
2 linguri miere
100 g lapte
30 g unt
1 ou
250 g faina
1 lingurita praf de copt

marți, 23 august 2011

Pulpe de pui cu prune si vin

Pui si prune? Ati ghicit: tot pentru Provocarea "Dulce Romanie" gazduita de Gaby. Mai am cateva retete cu pui sau prune. Ce sa fac daca mi-au placut ingredientele atat de mult :D.

 Ingrediente:

2 pulpe de pui intregi
1 ceapa maricica
10 prune
ulei de masline
1 pahar vin alb
sare, piper

luni, 22 august 2011

Spirala cu prune si mac

Nu stiu cum se face, dar se pare ca sunt pe aceiasi lungime de unda cu Gaby. Imi programasem desertul de astazi de ceva vreme, iar provocarea Dulce Romanie a picat la fix. Astfel coincidenta a facut sa prepar cam acelasi desert cu Gaby, gazda provocarii de luna aceasta. Iar pentru ca a iesit ceva bun, vi-l prezint si voua.


Ingrediente:

Aluat:
500 g faina
200 ml lapte caldut
80 g zahar
80 g unt
1 praf de sare
1 ou
25 g drojdie proaspata

vineri, 19 august 2011

Fasole pastai cu usturoi

Pentru tortul pe care l-am facut mamei mele am primit in schimb o plasa de fasole pastai. Cred ca am iesit in pierdere :))). Nu mai facusem de multa vreme fasole scazuta, iar acum am avut ocazia ;). Pentru mofturosi se poate pune si ceva de origine animala langa fasole :)).
 Ingrediente:

1 ceapa
2 rosii
1 ardei
fasole pastai
5 catei de usturoi
cimbru
2 linguri bulion
ulei de masline
patrunjel verde

joi, 18 august 2011

Placinta cu branza

Astazi va invit la o delicioasa placinta cu branza.


Ingrediente:
 
Aluat:
600 g faina alba
1 ou
1/2 lingurita zahar
1 lingurita sare
25 g drojdie proaspata
250 ml lapte caldut
1 lingurita oregano uscat
1 lingurita chimen

luni, 15 august 2011

La multi ani mama!

Postarea de astazi este una din cele mai speciale. Astazi am sarbatorit-o pe mama.  Este o dubla aniversare, ziua de nastere si cea de nume. Nu puteam sarbatori fara un tort. Am vrut sa fie unul special, asa ca pentru mama.
Nu am destule cuvinte sa-i multumesc mamei si nici destule urari. Ii doresc sa fim cat mai multi ani impreuna si sa ne bucuram de ea!
La multi ani mama scumpa si draga!!!


Ingrediente:
Blat:
3 oua
150 g zahar
70 g nuca macinata
70 g faina
2 lingurite rase praf de copt
40 ml cafea espresso
130 ml ulei
90 ml lichior de ciocolata

vineri, 12 august 2011

Fursecuri cu scortisoara si nucsoara

Pentru astazi va propun o reteta de fursecuri foarte aromate si bune. Si unde mai pui ca se fac si repede :). Inspiratia a fost Andreea.




Ingrediente:

130 g unt
100 g zahar pudra
1 ou
300 g faina
1 praf de copt
2 lingurite scortisoara
nucsoara
vanilie
Pentru tavaleala:
50 g zahar pudra
1 lingurita scortisoara

marți, 9 august 2011

Chiftele de dovlecei

Crocante, simple si foarte bune :)


Ingrediente:

1 dovlecel
1 ou
4-5 catei de usturoi
cas sau branza de burduf
4 linguri faina
3-4 linguri pesmet
nucsoara
sare, piper

duminică, 7 august 2011

Ciorba de legume

Astazi am venit cu o ciorba noua. Noua pentru ca nu am mai postat-o. Am primit niste fasole pastai si pentru ca nu vroiam o simpla ciorba de pastai am mai adaugat cate ceva si am facut o ciorba de legume usoara si buna.

Ingrediente:

1 ceapa
3 morcovi
1/2 telina
2 ardei
3 rosii
1/2 varza mica
1 farfurie fasole pastai
1/2 dovlecel
2 maini mazare verde
2 linguri bulion
cimbru
leustean
patrunjel
sare, piper

joi, 4 august 2011

Clatite cu urda si gem de afine

Am pregatit acest desert special pentru voi, cei care ma vizitati si ma sustineti. Vreau sa va multumesc tuturor pentru voturile acordate la concursul organizat pe Decoblog. Iar cum mie imi plac clatitele (si cred ca si multora dintre voi :D) am hotarat sa fac niste clatite cu urda (ca tot mai aveam urda prin frigider).


 Ingrediente:

180 ml lapte rece
180 ml apa minerala
1 lingura zahar
1 praf de sare
3 galbenusuri
1 cana faina
30 g unt moale

miercuri, 3 august 2011

Chiftele de ciuperci

 Ingrediente:

10-12 ciuperci mai marisoare
1 ou
1 felie de paine

1 ceapa
3-4 catei de usturoi
cimbru
sare, piper
putina faina
ulei pentru prajit

Dulceata de visine

Dulceata de visine este preferata mea. Si sprea rusinea mea am uitat sa postez aceasta reteta. Am facut dulceata acum 2 saptamani, dar am uitat de ea :). Dar vreau totusi sa va arat si voua ce mi-a iesit...


Ingrediente:

4 kg visine fara samburi
4 kg zahar
1/2 lamaie

marți, 2 august 2011

Tarta cu urda si ciocolata



Ingrediente:

500 g urda
100 g ciocolata amaruie
200 g zahar
100 g stafide
3 albusuri
2 galbenusuri
30 g amidon
30 g unt
1/2 lingurita scortisoara

luni, 1 august 2011

Tocanita de vitel

Pentru astazi am pregatit o mancare simpla, dar gustoasa. Eu sunt un mare fan al carnii de vitel, dar din pacate o gasesc destul de rar.


Ingrediente:

400 g carne de vitel
3 cepe
2 ardei
3 rosii
1 lingura bulion
sare, piper
1 frunza de dafin
cimbru
2-3 linguri ulei de masline