luni, 4 iulie 2011

Snitel de vitel in crusta si cartofi cu smantana

Pentru mine cele mai bune snitele sunt cele din carne de vitel. Pentru ca am avut niste carne de care eram  sigura ca este de vitel, am facut aceste snitele crocante si bune.



Ingrediente:

6 felii carne de vitel
2 oua
faina
fulgi de porumb
sare, piper
boia


Pentru garnitura:
5 cartofi
1 ceapa mica
3-4 linguri de smatana
2-3 linguri lapte
50 g cascaval
marar
nucsoara
sare si piper

Mod de preparare:

Batem feliile de carne cu ciocanul pentru snitele. Le condimentam apoi cu sare, piper si boia.
Intr-un castron batem bine ouale cu un praf de sare.
Punem fulgii de porunm intr-o punga si ii zdrobim cu sucitorul. Punem si faina pe o farfurie si adaugam sare si piper.
Trecem feliile de carne prin faina apoi prin ou iar la final prin fulgii de porumb. Apasam putin cu plma ca fulgii sa adere mai bine.
Plonjam snitelele in tigaia in care am incins ulei.
Le prajim pe ambele parti iar apoi le scoatem pe o servetele absorbante.

Pentru garnitura:
Curatam cartofii si ii taiem bucatele. Ii punem la fiert in apa cu sare 15 minute. Scurgem apoi apa.
Intr-o cratita calim putin ceapa taiata marunt iar apoi adaugam cartofii scursi de apa. Lasam 2-3 minute iar apoi stingem cu smantana amestecata cu laptele. Lasam sa fiarba pana scade sosul si cartofii sunt bine fierti.
Adaugam apoi nucsoara si condimentam cu sare si piper.
Taiem cascavalul cubulete si il adaugam peste cartofi.
Lasam 1-2 minute, pana se topeste cascavalul iar apoi stingem focul si adaugam mararaul tocat.
Servim cartofii calzi alaturi de snitele si salata.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

10 comentarii:

  1. E deja ora mesei... asa ca salivez. Foarte bun meniul. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Sara te primesc cu drag la masa, iar apoi vin la tine pentru desert :))

    RăspundețiȘtergere
  3. Cu mare drag Licuta. O seara frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  4. Asta este un fel de mîncare pe care-l ador.Din copilarie.Arata fantastic!

    RăspundețiȘtergere
  5. Maya si mie tot de copilarie imi aminteste. Multumesc pentru vizita.
    Duminica placuta!

    RăspundețiȘtergere
  6. Trebuie sa-l incerc si eu cat de curand!
    Arata super!

    RăspundețiȘtergere
  7. Mimmi sper sa-ti placa.
    Weekend placut!

    RăspundețiȘtergere
  8. Ma bucur ca iti place. Te mai astept!

    RăspundețiȘtergere