marți, 31 mai 2011

Pui la punga cu sos de tarhon



Ingrediente:

6 pulpe intregi
sare, piper
curry
boia
rozmarin
cimbru
1 punga pentru cuptor

sâmbătă, 28 mai 2011

Croissants

O dimineata de weekend insorita si o cafea neagra. Oare ce lipseste? Va spun eu: niste croissante calde si pufoase. Ma obsedau de multa vreme aceste bunatati, pe care le-am vazut la Gaby. Din lipsa de timp insa, au fost amanate, pana acum. Ce pot sa va spun despre aceste bunatati: sunt bune, bune, bune si nu le recomand celor care tin dieta, pentru ca nu prea te mai poti opri din mancat :D.
Aceasta este a doua reteta cu care particip la concursul Bloggospodina gazduit de retetecalamama.ro



Ingrediente:

550-600 g faina
25 g drojdie proaspata
1 lingurita si jumatate de sare
40 g zahar
250-280 ml lapte rece
250 g unt + 2 linguri unt
2-3 linguri faina
1 ou
faina pentru pudrat masa de lucru

joi, 26 mai 2011

Orez cu ceapa verde si marar

O varianta foarte gustoasa de a pregati orezul. Inspiratia a fost Ruxy. Multumesc mult, este tare bun.

Ingrediente:

1 cana orez
3-4 cepe verzi (mai mari)
1 ceapa alba
100 g unt
3 linguri ulei de masline
1 legatura marar
sare, piper

miercuri, 25 mai 2011

Cotlete banatene

O sursa de inspiratie pentru multe din retetele mele este Laura Laurentiu, la fel cum este si pentru reteta de fata, pe care o puteti gasi aici: http://www.retetecalamama.ro/2011/01/cotlete-banatene.html
Cu aceasta retea particip la concursul Bloggospodina gazduit de retetecalamama.ro.
Si acum sa trecem la treaba :)


Ingrediente:

6 cotlete de porc fara os
cate 100 g varza alba pentru fiecare cotlet
1 linguri ulei de masline
5 linguri pesmet
1 ceapa mica tocata fin
2 catei de usturoi tocati
1 lingura cimbru
1 lingura patrunjel verde
1 ou
3 linguri cascaval ras
6 bucatele mici de unt
sare, piper

marți, 24 mai 2011

Salata de limba


Ingrediente:

2 limbi de porc
3 castraveti murati
1 conserva porumb dulce
3-4 linguri maioneza
3-4 linguri smantana
sare, piper
marar

sâmbătă, 21 mai 2011

Ciuperci umplute (2)


Ingrediente:

1 kg ciuperci champignon mari
1 ceapa verde
cimbru
4 catei de usturoi
sare, piper
200 g cascaval ras

Prajitura cu nuca de cocos

La multi ani Elena si Constantin!!! Va doresc tuturor multa sanatate si fericire!




Ingrediente:

Blat:
7 albusuri
300 g zahar
200 g nuca de cocos
3 linguri faina

joi, 19 mai 2011

Placinta cu rabarbar



Ingrediente:

5 oua
1 cana zahar
1/2 cana lapte
1/2 cana ulei
1 si 1/2 cana faina
1 praf de copt
5-6 tije de rabarbar
putin gris (~1 lingura)
6 linguri de zahar (pentru spuma)
cateva picaturi de zeama de lamaie

miercuri, 18 mai 2011

Chifle ca pe vatra

by Ruxy :-*


Ingrediente:
425 g faina
150 ml lapte
175 ml apa
35 g unt
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
12 g drojdie proaspata

marți, 17 mai 2011

Piept de curcan cu sos de rosii picant


Ingrediente:

800 g piept de curcan taiat felii
3 linguri ulei
3 linguri apa
3 cepe
4 catei de usturoi
2 linguri stafide tocate
1/2 pahar de vin alb
1 cutie de rosii decojite sau pasta de rosii facuta in casa
1/2 lingurita busuioc uscat
1 lingurita oregano
1 lingurita zahar
2 linguri smantana
busuioc proaspat

luni, 16 mai 2011

Rulada de spanac cu somon

by Edith

Ingrediente:

450 g spanac fiert si tocat
2 oua
200 g cascaval ras
200 g crema de branza
1 lingura unt
200 g somon afumat
marar
2 catei de usturoi
sare, piper

duminică, 15 mai 2011

Tort Sah

Din motive serioase, si anume pojarel, nu am putut sa-l sarbatorim pe Dragos asa cum se cuvine. Dar pentru ca a trecut boala contagioasa am putut ieri sa facem partyyyyy.
Va prezint si voua tortul facut pentru puiul meu, de care sunt foarte mandra (de pui desigur :))
LA MULTI ANI!!! Sa cresti mare si sanatos! :-*



Ingrediente:

Blat:
6 oua
150 g faina
150 g zahar
3 linguri cacao
1 praf de copt 

luni, 9 mai 2011

Cozonac cu nuca si stafide

L-am facut de Pasti, dar numai acum i-a venit randul. Aluatul e cel pe care l-am facut in ultimul timp, pufos si tare bun (vezi Pasca si Cornuri pufoase).


Ingrediente:

Aluat:
2 oua
35 g drojdie proaspata
100 g zahar
200 g lapte
60 g unt
550 g faina
1/2 lingurita sare
esenta de rom
coaja rasa de lamaie

duminică, 8 mai 2011

Briose cu jeleu de portocale

Reteta aceasta am vazut-o la Simona (Susu) pe Bucataras. ro. Mi-au placut tare mult, dar nu le-a venit randul pana acum.

Ingrediente:

3 oua
150 g zahar
40 g unt
300 g faina
200 ml smantana
coaja rasa de la 2 portocale
esenta de vanilie
1 praf de copt

Plachie de peste

Inspiratia a fost Medi, experta in preparate din peste.Te pup, draga mea.


Ingrediente:

1 kg peste
4 cepe
1 pahar vin alb
6 catei de usturoi
2 frunze de dafin
1 cana suc de rosii
sare, piper
patrunjel verde

vineri, 6 mai 2011

Chec din albusuri cu nuca si ciocolata

Ingrediente:

1 pahar albusuri (eu am pus 7)
1 pahar zahar
1 pahar faina
100 g nuci taiate
50 ml ulei
coaja de lamaie
2 linguri cacao
50 g ciocolata
vanilie

joi, 5 mai 2011

Curcan cu mazare si cartofi


Ingrediente:

1 pulpa de curcan dezosata
6 cartofi
1 cutie mica de mazare
1 ceapa verde
1 ardei
2 linguri bulion
1 frunza dafin
2 linguri ulei de masline
cimbru
sare, piper

miercuri, 4 mai 2011

Pizza cu ceapa si ton


Ingrediente:

Blat:
10 g drojdie proaspata
225 ml apa calda
1/2 lingurita zahar
400 g faina
1 lingurita sare
3 linguri ulei de masline

marți, 3 mai 2011

Tort cu iaurt si piersici (pentru Dragos)

Acum doi ani viata noastra s-a schimbat radical, in momentul in care a venit pe lume Dragos. Au fost cele mai emotionante momente din viata mea, si pentru ca a ales sa vina cu aproape 4 saptamani mai devreme (de atunci era foarte curios :)). Au fost doi ani frumosi, plini de emotii si trebuie sa recunosc ca au fost si momente epuizante :).
 La multi ani puiutule, sa cresti mare si sa fi sanatos!!!

P.S. Nu l-am putut sarbatori asa cum se cuvine, din motive contagioase, dar vom recupera :)).


Ingrediente:

Blat:

4 oua
1 cana faina
1 cana zahar
4 linguri ulei
2 linguri cacao
1 praf de sare

luni, 2 mai 2011

Tort Amandina

Astazi a fost prima zi de lucru, dupa 2 ani de pauza :). Si ca sa nu incep "cu mana goala", m-am prezentat la prima ora cu un tort :).

 Ingrediente:

Blat:
6 oua
100 g zahar
3 linguri sirop de zahar caramel (3 linguri de zahar caramelizat stins cu 3 linguri de apa)
30 ml ulei
1 cana faina (~150 g)
1 praf de copt
3 linguri cacao
esenta de vanilie

duminică, 1 mai 2011

Broscute

Reteta acestor cornulete o am de la Rocsi de pe Bucataras.ro. Tare mult iti multumesc, draga Rocsi. Au fost foarte bune, chiar daca putin cam migaloase :).

Ingrediente:
400 g smantana
200 g untura (puteti inlocui cu unt)
150 g unt
4 oua
4 linguri zahar
1 esenta vanilie
560 g faina
zahar pudra
nuca macinata (~200 g)