vineri, 25 martie 2011

Supa de rosii cu galuste


Ingrediente:

2 cepe mici
3 morcovi
1 pastarnac
1 bucata telina
1 ardei gras
1 cutie rosii in bulion (800 g)
1 frunza dafin
2 oua
1 lingura ulei
8 linguri gris
sare, piper


Mod de preparare:

Curatam legumele, le taiem si le punem la fiert in apa cu sare.
Pana fierb legumele pasam rosiile.

Scoatem legumele cu o paleta si le pasam in blender. Le adaugam inapoi in supa impreuna cu rosiile pasate si frunza de dafin.

Ne ocupam apoi de galuste.
Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le amestecam bine cu o lingura de ulei iar apoi le punem peste spuma de albus. Amestecam usor.
Punem grisul in ploaie peste oua si amestecam usor sa se incorporeze. Mai adaugam sare si piper.
Dam focul mic la supa si adaugam o cana de apa rece.
Cu lingura uda formam galustele pe care le plonjam in supa. Lasam sa fiarba la foc mic ~20 de minute, pana sunt moi galustele (eu le-am lasat sa fiarba cam mult, dintr-un motiv bine cunoscut, si anume, Dragos :))).

Potrivim supa de sare si adaugam patrunjel verde tocat.

Se serveste calda.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

10 comentarii:

  1. Arata bine. ;)
    Si alor mei le place supa asta, dar cu orez in loc de galuste.

    RăspundețiȘtergere
  2. tare buna si apetisanta supica asta :) un weekend placut iti doresc!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ancuta, mi-e foame... pot sa servesc si eu o portie mica, mica ?! Arata foarte bine... Pupici !

    RăspundețiȘtergere
  4. Multumesc Miha. Si noua ne place mult. Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  5. Carmen iti multumesc. Un weekend placut si tie!

    RăspundețiȘtergere
  6. Daniela pai numaio portie mica? :) Te servesc cu o portie mare, mare :). Un weekend placut!

    RăspundețiȘtergere
  7. arata tare bine !eu o fac de obicei crema si dulce.

    RăspundețiȘtergere
  8. Buna buna supica de rosii cu galuste :)

    RăspundețiȘtergere
  9. Multumesc Pansy. Cred ca e tare buna si in varianta ta. Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  10. Mire iti multumesc. Pupici si o saptamana frumoasa!

    RăspundețiȘtergere