vineri, 18 martie 2011

Paine impletita in 6

Am vazut aceasta paine pe blogul Laurei Adamache si pot spune ca m-am indragostit de ea (de paine vorbesc caci pe Laura o indragesc deja de multa vreme).
Sa revenim la paina noastra care a iesit buna, buna. Si unde mai punem ca se face foarte usor, La prima vedere mi s-a cam parut complicat impletitul, dar am reusit. Daca prindem pasii este chiar o joaca :).
Ca sa vedeti cat de mult mi-a placut va pot pune ca in timp ce eu scriu aceste randuri, o painica asteapta frumos la dospit :).

Ingrediente:

500 g faina
250 ml apa calduta
2 linguri ulei de masline
7 g drojdie uscata
1 lingurita rasa zahar sau miere (eu am folosit miere de tei)
1 lingurita sare


Mod de preparare:

Cernem faina intr-un castron. Facem o gropita in mijloc si adaugam drojdia si mierea. Turnam apoi apa calduta si uleiul si incepem sa amestecam. Dupa ce am amestecat putin ingredientele adaugam si sarea si framantam un aluat nelipicios putin mai tare decat un aluat obisnuit.

Acoperim vasul si lasam la dospit cel mult 30 de minute. Nu trebuie sa creasca mult, ci doar sa devina mai pufos.

Rasturnam aluatul pe masa (nu avem nevoie de faina, nu se va lipi).
Forman un sul pe care il impartim in 6 parti aproximativ egale.
Fiecare parte o intindem sub forma de snur. Snururile trebuie sa fie de aceiasi lungime si cat mai netede.

Unim cele 6 snururi la un capat, presandu-le si le aranjam in forma de raze.

1. Snurul din drepta il ducem in partea stanga, iar pe cel din stanga il ducem in dreapta.


2. Facem putin loc la mijlocul razelor iar snurul din stanga il aducem la mijloc.


3. al doilea snur din dreapta il ducem in partea stanga.

Iar de aici repatam si anume: snurul cel mai din dreapta il aducem in centru, iar al doilea din stanga il ducem in partea dreapta.


Sper ca am fost destul de explicita, daca nu sper sa va ajute pozele mai mult.
Cand am ajuns la capat cu impletitura presam capetele si le intoarcem putin sub paine.

Punem painica astfel impletita in tava tapetata cu hartie de copt si acoperim. Lasam la dospit o ora.

Dupa ce a crescut ungem painea cu ulei de masline si presaram rozmarin tocat (de preferinta proaspat. Eu insa nu am avut).

Dam la cuptor la 200 de grade pentru 10 minute iar apoi reducem la 180 de grade si mai lasam inca 20-25 de minute.

Cand este coapta painea trebuie sa fie usoara, iar daca ciocanim pe dosul painii trebuie sa sune a gol.
Scoatem painea pe un gartar si lasam sa se raceasca.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

8 comentarii:

  1. Mimi multumesc. Pupici si un weekend placut!

    RăspundețiȘtergere
  2. Foarte frumoasa painica. Eu nu m-am descurcat cu impletitul, asa ca am facut doua impletituri de 3 si le-am suprapus. :)

    RăspundețiȘtergere
  3. Multumesc Cristina. A iesit frumoasa si painica ta. Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  4. Cat de frumoasa este painica! Felicitari! Insa la faza cu impletitul m-ai pierdut de tot! :))
    Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  5. Dya multumesc. Eu am sperat ca explicatiile mele sa poata fi intelese. Cred ca nu prea am reusit :). Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  6. Foarte frumoasa painea... Si impletitura e bine explicata... Prima oara am incercat cu ate sa nu o stric... Dar a iesit din prima... Mersi mult. Bafta in continuare!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca ti-a placut si ca ti-au fost de folos explicatiile.

      Te mai astept cu drag. O seara frumoasa!

      Ștergere