joi, 31 martie 2011

Pilaf de orez cu pui si legume


Ingrediente:

2 pulpe de pui intregi
1 ceapa
1 morcov
1 pastarnac
1 bucata de telina
1 cana orez
1 lingura pasta de ardei
2-3 rosii sau 150 ml bulion
2 cani apa
sare, piper
patrunjel verde

Caramel Cheesecake

Zilele trecute Miha a postat aceasta reteta pe blog. Pana aici toate bune si frumoase, ca doar Miha tot posteaza bunatati :). Doar ca de data asta nu mi-am putut lua gandul de la aceasta bunatate. Azi am avut timp de bucatarit (zilele trecute am mutat mobila :((. Ma rog, nu am mutat-o eu, dar tot am avut de lucru ). Eu am facut tarta in tava cu diametrul de 26 cm. Daca o faceam in tava mai mica cred ca arata mai frumos, stratul de caramel ar fi fost mai gros. Dar nu conteaza, rezultatul a fost pe masura asteptarilor: foarte bun.
In concluzie va recomand aceasta tarta foarte buna si destul de usor de facut.
Si sa trecem la treaba, ca m-am lungit cu vorba :)))


Ingrediente:

Blat:
200 g biscuiti
25 g cacao
100 g unt

marți, 29 martie 2011

Urzici scazute si oua ochiuri


Ingrediente:

1 castron urzici proaspete (nu le-am cantarit)
1 ceapa
2 linguri ulei
2 linguri apa
200 ml smantana pentru gatit sau smantana desfacuta cu putin lapte
6 catei de usturoi
sare, piper
oua (in functie de preferinte)

Tarta cu mere si miere


Ingrediente:

1 ou
50 g zahar
2 linguri ulei
150 g smantana
200 g faina
1 lingurita praf de copt
500 g mere

vineri, 25 martie 2011

Supa de rosii cu galuste


Ingrediente:

2 cepe mici
3 morcovi
1 pastarnac
1 bucata telina
1 ardei gras
1 cutie rosii in bulion (800 g)
1 frunza dafin
2 oua
1 lingura ulei
8 linguri gris
sare, piper

joi, 24 martie 2011

Sarmale cu orez si ciuperci

Nu mai mancasem de foarte multa vreme sarmale cu ciuperci. Si pentru ca tot suntem in post, iar varza acra mai avem destula, am hotarat ca ar fi cazul sa fac niste sarmale :).



Ingrediente:

2 verze murate
2 cepe mari
3 mrcovi
700 g ciuperci
1 cana orez
250 ml suc de rosii
cimbru
marar
2 frunze de dafin
sare, piper
ulei

miercuri, 23 martie 2011

Orez salbatic cu ciuperci

Astazi am facut o mancare simpla, pe gustul meu. Cei doi barbati ai mei nu prea se dau in vant dupa orezul salbatic (cica ar fi tare...de parca nu ar avea dinti :))). Dar cum mie imi place mult orezul salbatic, am hotarat sa gatesc pentru mine si sufletelul meu.
P.S. Barbatii nu au murit de foame :).


Ingrediente:

200-300 g ciuperci (nu le-am cantarit)
1 ceapa
2 catei de usturoi
2 linguri pasta de rosii cu ardei
2 linguri sos de soia
cimbru
busuioc
sare, piper
chili
2 linguri ulei de masline
1 cescuta orez basmati & salbatic
2 cescute apa

Paine cu lapte

Inca o painica buna marca Ruxy :). Multumesc mult!


Ingrediente:

280 ml lapte
130 ml apa
2 linguri unt
675 g faina
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
1 lingurita si jumatate drojdie uscata

marți, 22 martie 2011

Pandispan

Reteta o am de la Gaby si nu va puteti imagina ce bunatate pufoasa este. ATENTIE: da dependenta!!! :))


Ingrediente:

4 oua
1 cana faina
1 cana zahar
4 linguri ulei
2 linguri cacao
un praf de sare
esenta de vanilie

duminică, 20 martie 2011

Tort Magic Moments

Ieri nasa nostra a implinit o varsta frumoasa si m-am gandit sa-i fac o surpriza.
Am ales "Magic Moments" pentru momentele frumoase petrecute impreuna. La multi ani nasa!!! Iar voua tuturor va doresc nasi ca ai nostri!



Ingrediente:

Blat:
2 oua
125 g zahar
coaja si esenta de lamaie
50 g faina
50 g amidon
1 lingurita praf de copt
1 lingura cu varf nuca de cocos
Pentru insiropat:
suc proaspat de portocale

Trandafiri din caramele Sugus

Am vazut trandafirii acestia la Dana (pusikmea) si mi-au placut mult. Ieri am avut si ocazia sa-i incerc. Sunt frumosi, de efect si buni (copii au fost tare incantati).


Ingrediente:

caramele Sugus
scobitori
1 mar sau portocala pentru suport
folie alimentara sau celofan

Inghetata de cafea cu sos de vin

Pe ultima suta de metri reusesc si eu sa postez o retata cu cafea si vin, ingredientele propuse de Carmen (Bucataria Furnicutilor) pentru provocarea lunii martie din Dulce Romanie. Mi-a placut foarte mult acesta provocare, si asta pentru ca iubesc cafeaua :). Pentru ca imi doresc sa vina vara, m-am gandit ca o inghetata ar fi perfecta.

Ingrediente:

Pentru inghetata:
100 g zahar
4 cesti de cafea espresso
3 galbenusuri
300 ml frisca lichida

vineri, 18 martie 2011

Paine impletita in 6

Am vazut aceasta paine pe blogul Laurei Adamache si pot spune ca m-am indragostit de ea (de paine vorbesc caci pe Laura o indragesc deja de multa vreme).
Sa revenim la paina noastra care a iesit buna, buna. Si unde mai punem ca se face foarte usor, La prima vedere mi s-a cam parut complicat impletitul, dar am reusit. Daca prindem pasii este chiar o joaca :).
Ca sa vedeti cat de mult mi-a placut va pot pune ca in timp ce eu scriu aceste randuri, o painica asteapta frumos la dospit :).

Ingrediente:

500 g faina
250 ml apa calduta
2 linguri ulei de masline
7 g drojdie uscata
1 lingurita rasa zahar sau miere (eu am folosit miere de tei)
1 lingurita sare

joi, 17 martie 2011

Pulpa de curcan cu smantana si boabe de mustar


Ingrediente:

600 g pulpa de curcan dezosata
2 cepe
3 catei de usturoi
1 ardei
1 lingura boabe de mustar
1 frunza dafin
sare, piper
salvie
200 ml smantana
ulei de masline

miercuri, 16 martie 2011

Mancare de ardei copti


Ingrediente:

6 ardei copti
2 ardei
1 ceapa
1 frunza fafin
2 liguri pasta de ardei sau bulion
1 cana apa
cimbru
sare, piper
2 linguri ulei de masline
1 lingura faina (optional)

marți, 15 martie 2011

Premii de primavara

Am primit de cateva zile aceste premii minunate (din pacate nu am avut timp sa postez). M-am bucurat foarte mult pentru ca acelasi premiu a venit din partea a patru blogerrite si anume:Gaby, Medi, Mimmi si Explora Cuisine. Le multumesc mult pentru ca s-au gandit la mine si pentru ca imi apreciaza blogul.

Premiul este insotit de doua reguli:
- trebuie postat pe blogul personal
- trebuie dat mai departe altor 10 persoane
Prima regula tocmai am indeplinit-o iar pentru a respecta si a doua regula transmit premiul spre:
Adina, Sidy, Pansy, Vio, Daniela, Flori, LauraD, Andreea, Lia, Liliana.

duminică, 13 martie 2011

Cornulete

Le-as putea numi "cornuletele copilariei mele". Este o reteta pe care mama o facea destul de des, iar noua ne placeau foarte mult. Nu le-am facut pana acum pentru ca ramasesem cu impresia ca dureaza foarte mult :). Azi mi-am amintit si de ce dura mult: pentru ca mama nu facea niciodata o singura portie...Asa se intampla la familii numeroase (trei persoane cu tot cu mama... hihihi).
Dar sa revenim la cornuletele noastre. Nu sunt chiar atat de complicat de facut si sunt fragede si foarte bune.

Ingrediente:

300 g faina
1 pahar lapte (vezi foto)
1 lingura zahar
1 lingura otet
1 varf de cutit sare
1 lingurita drojdie uscata (sau putina drojdie proaspata)
250 g unt sau untura
rahat taiat bucatele
miez de nuca
zahar pudra

sâmbătă, 12 martie 2011

Pui cu curry

Am primit de ziua mea un wok si nu m-am incumetat pana astazi sa-l folosesc. Dar pentru ca astazi nu am avut mult timp pentru gatit, am incercat noua achizitie. Ce urmeaza nu vrea sa fie o mancare chinezeasca, ci doar cu unele ingrediente folosite in bucataria chinezeasca, si desigur wok-ul. Mi-a placut rezultatul foarte mult si timpul scurt de preparare :).


Ingrediente:


2 pulpe de pui dezosate
1 ceapa
2 ardei
1 morcov
1 patrunjel
1 felie telina
3 linguri sos de soia
50 ml vin rosu
1 lingurita amidon sau faina
1 lingura bulion
curry
sare, piper
rozmarin
chimen
ulei de masline

vineri, 11 martie 2011

Paine mediteraneana cu ulei de masline

Am facut astazi o paine foarte buna. Ruxy multumesc mult pentru reteta, ne-a placut tare mult.

Ingrediente:



300 ml apa calduta
450 g faina
1 lingutita cu sare
1/2 lingurita zahar
1 lingura ulei de masline extravirgin
7 g drojdie uscata

Aripioare marinate la gratar

Ingrediente:




6 aripioare de pui
3 linguri sos de soia
2 linguri ulei de masline
1 lingurita boia de ardei
1 lingurita cimbru uscat
piper 

joi, 10 martie 2011

Cartofi Hasselback

Este prima data cand fac acesti cartofi. I-am vazut la Miha si mi-au placut tare mult. Multumesc mult draga mea.
Ingrediente:

6 cartofi potriviti
~ 100 g unt aromat
sare, piper

Unt aromat

Ingrediente:

200 g unt
4 catei de usturoi
1 fir de praz (doar frunzele)
1 lingurita rozmarin
sare, piper

Ciorba de curcan cu galuste

Ingrediente:

gaturi de curcan (nu le-am cantarit, am avut 4 bucati mai mari)
3 morcovi
1 ceapa
1 pastarnac
1/2 telin
1 ardei
3 linguri bulion
2 oua
1 lingura ulei
8 linguri gris
cimbru
sare, piper
patrunjel verde

marți, 8 martie 2011

Negresa cu inima de cocos



 Va doresc un 8 Martie fericit si o primavara plina de bucurii!!!

Ingrediente:

240 g unt
320 g ciocolata amaruie
300 g zahar
6 oua
200 g faina
1 praf de copt
Pentru inima de cocos:
350 ml lapte condensat indulcit
120 g nuca de cocos

duminică, 6 martie 2011

Tarta cu lamaie si bezea

Cred ca pana acum ati observat ca imi plac mult lamaile. Mi se pare cel mai potrivit desert iarna, si cum la noi ninge m-am gandit ca ar merge bine o tarta acrisoara cu lamaie :)

Ingrediente:

200 g biscuiti
125 g unt
275 g lapte condensat
3 lamai
3 oua
5 linguri zahar

Ficatei cu orez si legume la cuptor

Ingrediente:

500 g ficatei de pui
1 fir de praz
2 morcovi
1 ardei
1 cana orez
1 lingura ulei de masline
3 linguri sos de soia
cimbru
patrunjel verde

sâmbătă, 5 martie 2011

vineri, 4 martie 2011

Painici Laugenbrot

Pentru ca m-am trezit pe seara ca nu am paine (sau ma rog: am, dar e cam tare) si pentru ca nu prea aveam chef sa cobor pana la magazinul din colt, am hotarat sa fac niste painici. Tot asa le aveam in plan de ceva vreme. Multumesc astfel Laurei A. pentru ca m-a salvat cu aceasta reteta. Se fac destul de repede painicile si sunt foarte gustoase.
Ingrediente:

500 g faina
25 g drojdie proaspata ( eu a folosit un plic de drojdie uscata)
1 lingurita zahar
30 g unt sau ulei
270 ml apa calduta
1 lingutita sare
2 l apa
12 lingurite bicarbonat de sodiu
4 linguri sare

marți, 1 martie 2011

Chec cu albusuri si nuca

Daca tot nu am adus un martisor, macar ceva pentru cafeaua de dimineata :). O primavara frumoasa si fericita!!!
Ingrediente:

6 albusuri
180 g zahar
90 g nuca macinata
90 g faina
70 g unt topit
esenta de rom