joi, 17 februarie 2011

Clatite cu nuca

Azi am avut pofta de clatite (nu ca nu as mai fi facut demult) si am incercat o noua umplutura. Mi-a placut, dar tot cele cu vanilie raman preferatele mele :).
Ingrediente:

Clatite:
250 ml lapte
~ 150 ml apa minerala
2 oua
220 g faina
1 praf de sare
vanilie

Umplutura:
200 g nuca macinata
250 ml lapte
2 linguri miere
1 lingura zahar brun
1/2 lingurita scortisoara
esenta de rom
60 g nuca de cocos
Pentru servit:
50 g ciocolata cu lapte
2 linguri cu lapte

Mod de preparare:


Mixam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam apoi laptele si vanilia iar apoi faina si mixam pana nu mai sunt cocoloase.
Adaugam apa minerala si amestecam pana obtinem un aluat de consistenta smantanii.
Ungem o tigaie cu putin ulei si turnam cu polonicul din aluatul de clatite. Coacem clatita pe ambele parti.
Procedam la fel pana gatam tot aluatul.
Pregatim apoi umplutura:
Punem laptele cu mierea si zaharul la infierbantat. Luam de pe foc si adaugam nuca, nuca de cocos si aromele. Amestecam pana se omogenizeaza.

Ungem fiecare clatita cu o lingura de umplutura si rulam.
Pentru sosul de ciocolata topim ciocolata impreuna cu 2 linguri de lapte.
Pudram cu zahar si servim cu sos de ciocolata.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 comentarii: