sâmbătă, 31 decembrie 2011

La multi ani 2012!

La multi ani!!! Sa aveti un an mai bun, cu sanatate si liniste!
Va invit la ultimul tort din 2011 .
Sa ne vedem cu bine in noul an!

Ingrediente:
Blat :
4 oua
4 linguri zahar
2 linguri ulei
4 linguri faina
1/2 lingurita praf de copt
1 plic zahar vanilat

vineri, 30 decembrie 2011

Prajitura Regina Maria

Va salut cu drag, dupa o scurta pauza: o parte din motive de sanatate iar restul din lipsa de timp :(. Am revenit insa pe "baricade". Uitam sa va spun ca pauza a fost "de net" nu de bucatareala ;).
Sa lasam vorba si sa va arat ce am papat bun de Craciun (printre altele): o prajiturica fina, buna si foarte usor de executat.

 Ingrediente:

Blat 1:
5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
coja rasa de la 1 lamaie

sâmbătă, 24 decembrie 2011

CRACIUN FERICIT!

Va doresc tuturor Craciun linistit alaturi de cei dragi voua iar Mos Craciun sa va aduca tot ceea ce va doriti.


SARBATORI CU BINE!!!

marți, 20 decembrie 2011

Fursecuri "Fulgi de zapada"

Luna aceasta invitatia la Provocarea "Dulce Romanie" vine de la Brandusa. Propunerea ei au fost prajiturile de Craciun. Am sosit mai tarziu cu ele, din motive de sanatate (nu ale mele, ci ale puiului).
Va aduc cu drag "fulgi de zapada", foarte buni si fragezi, iar daca aveti copilasi pot si ei sa participe la prepararea lor.


Ingrediente:
250 g unt
100 g zahar pudra
1 plic zahar vanilat
300 g faina
50 g amidon

joi, 15 decembrie 2011

Paine pentru sandwichuri

Iubesc mirosul de paine proaspata. Aceasta painica se numara printre cele mai bune de pana acum :). Merita sa o incercati si sa va convingeti singuri.

Ingrediente:

280 g faina tip 650
200 g faina neagra
125 g lapte
125 g apa
55 g unt
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
25 g drojdie proaspata

marți, 13 decembrie 2011

Cornuri cu ciocolata

Incet, incet incep si eu pregatirile pentru sarbatori. Pentru astazi am testat un nou aluat de cozonac, de data aceasta cu iaurt. Reteta o am de la Ruxy iar cozonacii ii voi face sigur dupa aceasta reteta. Testul l-am facut pe niste cornuri pufoase cu ciocolata, numai bune pentru micul dejun, alaturi de o cafea calda.


Ingrediente:

1 kg faina
250 g iaurt
3 oua
135 g unt
200 g lapte
1 plic de zahar vanilat
230 g zahar
1 praf de sare
35 g drojdie proaspata
coaja rasa de lamaie
esenta de rom

duminică, 11 decembrie 2011

Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale

Nu mai stiti cu ce sa va surprindeti musafirii? Va dau eu o idee... :)



Ingrediente:

1 pui grill
250 g prune uscate
150 ml vin rosu
1 ceapa mare
1 morcov
4 catei de usturoi
350 g ciuperci
100 g migdale
300 g spanac proaspat
2 felii de paine proaspata
cimbru
ulei de masline
30 g unt
sare, piper

miercuri, 7 decembrie 2011

Tort cu crema dubla de ciocolata (...pentru o dubla aniversare)

Astazi va servesc cu un tort special. Trebuia sa va servesc ieri, dar mai bine mai tarziu decat niciodata :).
Ieri tatal meu si-a serbat onomastica. Il imbratisez cu drag si sper sa-i pot face inca multe torturi.
A doua aniversare este cea a blogului meu, care a implinit un anisor (Doamne cum trece timpul :) ). Va multumesc tuturor celor care m-ati vizitat si m-ati sustinut. A fost un an frumos, un an in care am cunoscut multe persoane care mi-au devenit foarte dragi  >:D<   >:D<   >:D<


 Ingrediente:

Blat:
5 oua
5 linguri zahar
3 linguri ulei
5 linguri faina
1 praf de copt
esenta de vanilie
3 linguri bilute de ciocolata

luni, 5 decembrie 2011

Rulada aperitiv

Inca un aperitiv pe care l-am vazut la Sara&Miki si de care musafirii mei au fost foarte incantati.

 Ingrediente:
Blat:
140 g unt
120 g faina
300 ml lapte
4 oua
sare

sâmbătă, 3 decembrie 2011

Salata norvegiana cu peste marinat

 Ingrediente:

4 cartofi
2 morcovi
200 g peste marinat
1 cutie boabe de porumb dulce
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
200 g masline fara samburi
2 cepe rosii
200 g maioneza
100 g smantana
zeama de la o jumatate de lamaie
sare, piper

marți, 29 noiembrie 2011

Tort cu ciocolata si lapte condensat

Tortul de astazi este cu dedicatie speciala pentru puiutul meu Dragos - Andrei :-*.
La multi ani tuturor sarbatoritilor!!!

 Ingrediente:

Blat:
5 oua
100 g zahar
70 g faina
50 g gris
40 g cacao
125 ml ulei
25 ml lapte
2 linguri miere
1 lingurita praf de copt
esenta de vanilie

luni, 28 noiembrie 2011

Briose din albusuri cu cafea

Am tot "muncit" prin bucatarie si mi-au ramas cateva albusuri. Pentru ca nu avem nimic dulce, am hotarat sa le valorific.


Ingrediente:

4 albusuri
4 linguri zahar
5 linguri faina
4 linguri ulei
1 praf de copt
vanilie
2 linguri bilute de ciocolata
2 lingurite cafea solubila

joi, 24 noiembrie 2011

Prajitura Chinezoaica

Pentru astazi am pregatit ceva dulce, o avanpremiera a acestui weekend :)



Ingrediente:

Blat:
250 g unt
6 albusuri
100 g faina
200 g zahar pudra
250 g nuca macinata
2 linguri cacao
1 praf de copt
2 plicuri zahar vanilat

luni, 21 noiembrie 2011

Salata exotica de orez

M-am gandit sa incep saptamana cu o salata de orez, ca doar stiti cat de mult imi place orezul.  Pot doar sa va spun ca este delicioasa si foarte usor de preparat.




Ingrediente:

1 cana orez
1 ardei gras rosu
1 cana nuci caju
1/2 cana stafide
3 cepe rosii mici
1 lamaie
5 linguri sos de soia
3 catel de usturoi
ulei de masline

sâmbătă, 19 noiembrie 2011

Cotlet de porc in crusta de condimente

Am vazut aceasta reteta la Edith iar apoi la Gaby. Este o friptura delicioasa la care puteti jongla cu condimentele, in functie de preferinte.


Ingrediente:

1 cotlet de porc (~600 g)
4 catei de usutroi
1 lingura ulei de masline
1 lingurita rasa boia
2 lingurite boabe de piper negru
2 lingurite boabe de piter verde
2 lingurite boabe de coriandru
2 lingurite seminte de chimen
2 lingurite cimbru uscat
2 lingurite boabe de mustar
sare

joi, 17 noiembrie 2011

Tort cu trei feluri de ciocolata

Am tot oscilat daca sa postez sau nu acest tort si asta nu pentru ca nu ar fi bun. Va pot spune ca a fost chiar minunat, ciocolatos si cremos, dar dintr-o eroare (unama) m-am ales cu fotografii foarte proaste. Am incercat sa salvez ce se putea salva, dar nu destul, dupa cum puteti vedea.Promit ca o sa refac tortul si voi inlocui pozele.
Acestea fiind spuse, dragii mei ciocoholici... poftiti la ciocolata :)



Ingrediente:

Blat:
6 oua
6 linguri zahar
 1 plic creme Ole de ciocolata

miercuri, 16 noiembrie 2011

Prajitura cu miere (Albinita)

De multa vreme vreau sa fac aceasta prajitura care imi aminteste de copilarie, dar mi-a fost teama de aceste foi cu miere. Ei bine, nu este nimic de speriat iar rezultatul este delicios :)


Ingrediente:
Foi:
600 g faina
180 g zahar
4 linguri miere
1 lingura de bicarbonat
80 g unt
1 ou
2-3 linguri de lapte

luni, 14 noiembrie 2011

Chec marmorat cu rosii si avocado

 Ingrediente:

4 oua
250 g faina
1 avocado
60 g pasta de rosii
1 lingurita boia de ardei
1 lingurita praf de copt
60 ml ulei de masline
sare, piper

vineri, 11 noiembrie 2011

Snitel de vitel cu sos vanatoresc

Introducerea de astazi va fi foarte scurta. A fost o mancare foarte, foarte buna. Va recomand sa o incercati.



Ingrediente:

Pentru snitele:
8 felii carne de vitel
2 oua
faina
pesmet
sare, piper
ulei pentru prajit

miercuri, 9 noiembrie 2011

Fursecuri cu ciocolata

Initial am vazut aceste fursecuri la Miha, dar sub forma de bastonase iar apoi a urmat Gaby. Ei bine, nu am putut sta indiferenta si le-am testat si eu. Vreti sa stiti si rezultatul meu? Ii dau dreptate Gabitzei: trebuie dublate cantitatile :). Daca va place ciocolata, atunci e musai sa-i testati. Langa o cafea fierbinte sunt o nebunie.
V-am convins? :))


Ingrediente:

150 g unt
120 g zahar
225 g faina
1 galbenus
50 g migdale macinate
50g ciocolata amaruie
30 g cacao
1 plic zahar vanilat
1 lingurita praf de copt

marți, 8 noiembrie 2011

Tort cu ciocolata si lapte batut

Tortul acesta l-am facut pentru soacra mea, care si-a serbat de curand ziua de nastere. Iar pentru ca il postez astazi vreau sa urez tuturor sarbatoritilor (Mihaele, Gabriele si... mie :) ) multa sanatate si fericire!!!


Ingrediente:

Blat:
300 g faina
1 praf de copt
45 g cacao
250 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
6 oua
225 g unt topit
190 ml lapte batut

duminică, 30 octombrie 2011

Briose "flori de cires"

Raluca ne-a invitat la provocarea Dulce Romanie a acestei luni, dar ne primeste numai cu briose sau alte bunatati de toamna :). M-am conformat si am pregatit briose :).  Sunt cam primavaratice, dar sigur ma va primi si asa.



Ingrediente:

Aluat:
3 galbenusuri
60 g unt
220 g iaurt gras
80 g zahar
1 plic zahar vanilat
1 praf de sare
20 g drojdie
500 g faina

joi, 27 octombrie 2011

Tort cu piersici si piscoturi

Toamna incep aniversarile la noi in familie si tin pana in mai :). Acest tort a fost un cadou surpriza si din pacate nu am fotografie cu sectiunea. Va pot spune ca nu a ramas nimic din el :)).

 Ingrediente:

Blat:
2 oua
75 g zahar
1 vanilie
1 praf de sare
100 g faina
1 lingurita rasa de praf de copt

luni, 24 octombrie 2011

Salata de orez cu curry

Este lucru stiut ca imi place orezul (si asta nu de foarte multa vreme), asa ca il pregatesc de cate ori am ocazia. De data aceasta am incercat o salata cu un gust minunat de curry. Trebuie sa ma credeti ca a fost foarte buna :).


Ingrediente:

200 g orez
1 ardei gras rosu
1 ardei gras verde
1 cutie mica de porumb dulce
1 cutie mica de mazare
150 g sunca presata afumata
150 g crema de branza
150 g maioneza
4 linguri smantana
2 lingurite rase cu curry
sare, piper

joi, 20 octombrie 2011

Tarta cu ciuperci si rosii cherry


Ingrediente:

180 g unt
360 g faina
2 oua
1/2 lingurita sare
Umplutura:
450 g ciuperci
3 cepe
300 g smantana
3 oua
marar
sare, piper
100 g cascaval ras
cateva rosii cherry

luni, 17 octombrie 2011

Spaghete carbonara


Ingrediente:

300 g spaghete
200 g bacon
200 g smantana
2 galbenusuri
1/2 pahar vin alb
50 g cascaval
sare, piper
nucsoara

vineri, 14 octombrie 2011

My Dress Up de la Mini Prix

Astazi m-am jucat. Aud un murmur: la varsta asta ii mai arde de joaca? :))) Si va raspund foarte sincer: DA.Cu ajutorul lui Marius (Blogatu.ro) am gasit acest joc frumos. Marius sustine concursul organizat de MiniPrix.
 Pai da, am uitat sa va spun ca este de fapt un concurs. MiniPrix organizeaza pe platforma de socializare facebook un concurs numit My Dress Up. Daca vreti sa intrati si voi in joc trebuie sa urmati cativa pasi (simpli).
Primul lucru este sa intrati pe aplicati My Dress Up si sa dati like paginii Mini Prix. Iar apoi incepe jocul: cu ajutorul aplicatiei puteti sa va alegeti o tinuta cu care sa va inscrieti in concurs.
Nu-i asa ca e simplu?

joi, 13 octombrie 2011

Gem de prune

Continuam sirul proviziilor pentru iarna :).


Ingrediente:

10 kg prune bine coapte
3 kg zahar

marți, 11 octombrie 2011

Tehnologia Smart Blue de la Beko

Inca nu ati auzit de ea? ...Este noua inovatie de la Beko care a a lansat o  noua gama de electrocasnice Smart Blue. Vedeta este frigiderul dotat cu functia Active Fresh Blue Light. Lumina albastra, activa permanent in interiorul compartimentului de fructe si legume al frigiderului, mentine efectul de fotosinteza si pastreaza prospetimea si proprietatile nutritive a fructelor si legumelor pentru mai mult timp.



Chiar mi-ar placea asa un frigider, ca tot se apropie luna cadourilor :). Sau poate o masina de spalat care nu numai ca omoara bacteriile, dar scoate rufele gata calcate?
Este un vis frumos, nu credeti? :)

miercuri, 5 octombrie 2011

Rulouri de vitel cu ardei si cascaval

Deja nu mai este o noutate ca imi plac snitelele de vitel. De data aceasta am zis sa le fac putin mai altfel si asa mi-au iesit aceste rulouri bune, bune.




Ingrediente:

6 felii carne de vitel
1 ardei
cascaval
sare, piper
boia
1 ou
faina
pesmet
cateva bucatele de unt

marți, 4 octombrie 2011

Prajitura greceasca cu mere (Milopita)

Astazi vin cu un altfel de chec cu mere, o prajitura foarte aromata si usor de facut.


Ingrediente:

3 mere
4 oua
80 g unt moale
50  faina
180 g zahar
100 ml ulei de masline
1 praf de copt
esenta de vanilie
coaja rasa de la 1 lamaie
2 linguri stafide
2 linguri miez de nuca tocat grosier
3 linguri conic
1 lingurita scortisoara macinata
1/2 lingurita cuisoare macinate

luni, 3 octombrie 2011

Gogosari in bulion

Am vazut aceasta reteta la Dia pe Bucataras si mi-am propus sa o incerc. Cred ca am gresit facand doar o portie :).


Ingrediente:

5 kg gogosari
800 g pasta de rosii
500 g zahar
500 ml otet
500 ml ulei
5 linguri sare
boabe de piper
foi de dafin
boabe de mustar

joi, 29 septembrie 2011

Peste pe pat de legume

De ce pe pat? Cred ca era obosit saracul :)).  Dar nu face nimic, noi ne-am bucurat si l-am lasat sa se odihneasca :).
Nici nu stiu cum sa va spun cat de bun a fost. Ce sa mai lungesc vorba, a fost delicios. Merita sa-l incercati si voi (fiecare la el acasa, pentru ca nu mai am) :D.
Eu am folosit file de pangasius. A fost singurul peste pe care l-am gasit. Voi insa puteti folosi pestele preferat.



Ingrediente:

4 file de pangasius
8 cartofi
4 morcovi
10-15 rosii cherry
zeama de la 1 lamaie
1/2 pahar vin
1/2 pahar apa
cimbru
rozmarin
sare, piper
ulei de masline

luni, 26 septembrie 2011

Tarta cu ciocolata si pere

Pe ultima suta de metri am reusit sa prepar "ceva dulce" cu pere, numai bun pentru provocarea gazduita de Betty. Eu am ales perele, pentru ca asa a ordonat Betty :)), dar se pot folosi si alte fructe. Rezultatul este delicios: o tarta pufoasa, ciocolatoasa cu o consistenta usor umeda.


Ingrediente:

5-6 pere bine coapte
4 linguri zeama de lamaie
3 linguri miere
100 g ciocolata amaruie
160 g unt
3 oua
100 g zahar
1 plic zahar vanilat
15 g cacao
240 g faina
1 praf de copt
150 ml lapte

sâmbătă, 24 septembrie 2011

Concurs - "Cutitele ceramice ne usureaza munca"

Nu puteam refuza invitatia la concurs lansata de Bucataresele vesele. Premiul este foarte tentant: un set de cutite ceramice.
Tema concursului sunt preparatele cu vinete.
Reteta pe care o inscriu la acest concurs este Zacusca de vinete, preferata de noi, in fiecare iarna.


vineri, 23 septembrie 2011

Pulpe de pui cu mustar si cartofi Hasselback

Nu mai stiti ce sa gatiti? Va dau o idee de pranz rapid si delicios "de te lingi pe degete".


Ingrediente:

2 pulpe de pui intregi
3 linguri mustar
3 linguri ulei de masline
5-6 catei de usturoi
cimbru
sare, piper

miercuri, 21 septembrie 2011

Tarta cu prune si crumble

Este vremea prunelor si vreau sa profit din plin de ele. Pentru astazi am ales o tarta cu o usoara aroma de scortisoara. Este foarte usor de preparat si mult mai usor de devorat :).


Ingrediente:

180 g faina
80 g unt
80 g zahar
1 lingurita praf de copt
1 zahar vanilat
1 ou
1/2 kg prune