luni, 6 decembrie 2010

Sos de usturoi (Aioli)

 
Ingrediente:
6 catei de usturoi
1 lingura mustar
1 galbenus de ou
2 linguri apa
1 lingura zeama de lamaie
1 ceasca ulei
4 linguri smantana 
sare
patrunjel verde
 
 
Preparare:
 
Se curata usturoiul si se piseaza. Se amesteca cu mustarul, se adauga galbenusul de ou si apoi uleiul, putin cate putin si se mixeaza bine (ca la maioneza).

Adaugam apa si zeama de lamaie si mai mixam putin.
La sfarsit se adauga smantana, se amesteca pana se omogenizeaza. Se potriveste de sare si se adauga patrunjelul verde tocat.
Se serveste la fripturi sau preparate din carne.
Pofta buna!

 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu